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Non è necessario cercare di scoprire il segreto del Génépi di Jean-Jacques Pougnet. Il risultato vale la pena di essere distratto: un profumo e un gusto pronunciati di questa mitica pianta alpina che durano a lungo dopo l’ultimo sorso…
Per gli intenditori, non c’è niente di meglio di questo famoso liquore tradizionale, il cui colore varia dal giallo al verde, a seconda di come viene prodotto. Jean-Jacques Pougnet lo produce da tempo in piccole quantità, nel modo più tradizionale possibile, nel suo piccolo laboratorio nel villaggio di Thorame Basse, a 1145 metri di altitudine.
La pianta del genepi è capricciosa: cresce solo a una certa altitudine. La raccoglie quando è in piena fioritura, la fa essiccare e ne ricava l’alcol, che imbottiglia lui stesso, mentre sua moglie si occupa delle etichette. È quindi un affare di famiglia.
Punti vendita:
– Negozio di prodotti locali di Beauvezer
– Negozio di prodotti locali delle Gorges du Verdon.