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Nel cuore dei bastioni, in un ambiente curato, scoprirete con Olivier Boizard i prodotti tipici dell'Haut Verdon: vi aspettano agnello, salumi e formaggi locali, oltre a verdure di stagione. L'accento è posto sui circuiti di produzione brevi. Potrete così gustare la tradizionale cucina regionale a base di prodotti freschi locali.

Al ristorante della famiglia Bogliorio vi aspetta un'esperienza memorabile: lo chef François Bargoing preparerà per voi piatti deliziosi da gustare nelle nostre sale panoramiche o sulla nostra magnifica terrazza con vista mozzafiato. La nostra tavola celebra la ricchezza e la diversità dei prodotti locali: la trota del Verdon, l'agnello di Sisteron e di La Palud, il formaggio di capra della regione, le mandorle e la lavanda di Valensole, la frutta candita di Apt, l'olio d'oliva di Moustiers, il miele del villaggio... E naturalmente, non dimentichiamo i vini locali che sono il perfetto accompagnamento del vostro pasto!

Nel cuore dei bastioni di Entrevaux, Claudine Fougeron adatta le sue insalate, galettes e crêpes ai prodotti locali, con secca, formaggio di capra... e lumache! Nascosta dalla folla in un piccolo vicolo ombreggiato, offre prodotti regionali, molti dei quali coltivati biologicamente.

Situata nel cuore del villaggio, alla fine della Route des Crêtes nel Grand Canyon du Verdon, la brasserie Lou Cafetié offre piatti generosi a base di prodotti freschi locali in un'atmosfera calda e accogliente. Insalate, carni alla griglia e dolci fatti in casa vi delizieranno. La cucina a legna è disponibile in stagione.

Isabelle ed Erick Mermet vi invitano calorosamente alla locanda nel cuore della loro fattoria. Qui potrete degustare piatti a base di prodotti coltivati nella tenuta, secondo un'autentica tradizione familiare. Grazie alla loro fertile pianura, e a seconda del raccolto, saranno in grado di offrirvi alcune grandi scoperte gustose certificate biologiche. In loco è presente anche un negozio di frutta e verdura locale, marmellate, succhi di frutta, olive e olio d'oliva.

Sulle rive del Lac de Castillon, Jean-Pierre Prato e il suo team vi invitano a gustare i piaceri della cucina locale: pieds paquets, salumi locali e faisselle di latte vaccino vi aspettano! Questa cucina tradizionale e familiare di qualità vi permette di assaporare l'arte culinaria della Provenza in tutto il suo splendore. Potrete anche provare le nostre eccellenti pizze cotte a legna tutti i fine settimana e tutti i giorni in luglio e agosto.

Dalle cucine di Benjamin Maria si sprigionano aromi gourmet. È una cucina gustosa e raffinata. Tutto è fatto in casa: dagli gnocchi o ravioli, alle paste italiane e provenzali, fino al pane! Senza dimenticare le pizze cotte a legna, che vi regaleranno un vero e proprio spettacolo pirotecnico. Il menu gastronomico offre foie gras fatto in casa, gnocchi e ravioli, stufato di guancia di maiale... Anche le stagioni portano le loro sorprese: selvaggina, farcis niçois e frittelle di fiori di zucchina.

In una casa colonica del XVII secolo, circondata da animali liberi, potrete assaporare le specialità del Sud-Ovest di Alix e Frédéric Chaillan, rivisitate con prodotti locali, come i pieds et paquets, le spalmate, lo stufato di anatra e di manzo, le alouettes sans tête e la cassoulet delle valli dell'Asse!

Nel cuore delle Gole del Verdon, a casa di Magali Sturma Chauveau, circondata dalla sua famiglia, venite a scoprire i mille e uno modi di preparare l'agnello locale e una cucina che profuma di gariga. Offriamo una vasta gamma di prodotti locali, tra cui agnello, formaggio di capra e di pecora, ravioli e molto altro ancora! La nostra cucina casalinga ha ottenuto il marchio "Maître Restaurateur". Godetevi la qualità, la competenza e la calda accoglienza in un ambiente autentico.